だんだん寒くなってきましたね🍂
この時期、疲れていて夕ご飯の支度をしたくない日、私はよく鍋をします。
みなさんは、何味の鍋が好きですか?
市販の鍋の素もいろいろ売っていますよねー😋
トマト鍋やレモン鍋の素のような珍しいものを見つけたら、自分へのご褒美に購入することもあります✨
でも、急に鍋をしようと思った時は、家にあるもので作ります！
例えば…
○白だし(みりんやしょうゆを足すことも)
○豆乳+麺つゆ
○だし+みそ+醤油
気分に合わせて、にんにく、しょうが、ごま油、ごまなどを入れることもあります🧄
具は、鶏肉か豚肉と、もやし、にんじん、大根、水菜、白菜、キャベツ、きのこなど、家にある野菜をいろいろ入れます🥬
疲れた日にラクするコツは、もやしやカット野菜など、包丁を使わずに使える食材を選ぶこと。
洗い物も少なくて済むので、ずぼらさんにおすすめです👍
【子どもの頃の思い出】
子どもの頃、実家ではよく中華鍋が出てきました。
醤油と鶏ガラベースのだしで、〆は中華麺🍜
野菜がたくさん食べられるから、と冬の週末によく登場していました。
その頃は飽きてしまって「他のものがいい」と思っていましたが、今は鍋だと野菜もお肉もバランスよく食べられるので、親の気持ちがわかるなーと思います🥹
【先日の発見】
先日、3パック入りのソース付き焼きそばが1パック余っていたので、麺だけを〆に入れてみました🍝
この日の味付けは白だしのみ。
麺をそのまま入れて少し待つと、やわらかくなってきたので、トングでほぐしました。
これまでの〆はうどんや中華そばでしたが、焼きそばは麺が細くて食べやすく、白だしにもよく合いました😋
食べる時にみかん山椒や食べるラー油を入れて、味変も楽しみました🌶️
シンプルな白だしの味付けだと、薬味や調味料でいろいろなアレンジができるのも、鍋の楽しいところです✨
【おわりに】
鍋は、家にあるもので気軽に作れて、〆まで楽しめるのが魅力ですよね。
疲れた日こそ、頑張りすぎずに鍋でほっこりしたいものです🍲
みなさんのおすすめの鍋の味や〆はありますか? よかったら教えてください😊
最後まで読んでいただき、ありがとうございました🙏
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